羊腿肉切小块，用酱油、料酒、cajun粉、黑胡椒粉、姜丝、蒜茸、洋葱、孜然粉腌24小时

小土豆、彩椒、洋葱、墨西哥青椒、洗净切块，加食用油、黑胡椒粉、Cajun、少许盐，用手抓匀。

切蒜蓉、葱花、香菜切段

小土豆块平铺在烤盘，最好不要叠起。放进预热好的烤箱，350F 烤8-10分钟。

把土豆拿出，加入腌好的羊肉块，再撒一些Cajun、蒜蓉和孜然粉。放回烤箱，350F继续烤10分钟左右。

把土豆和羊肉块拿出，倒掉烤盘里多余的水分。把洋葱、彩椒、墨西哥辣椒铺在上面，再撒少量孜然粉和Cajun。把烤箱调到400F，预热后放入烤盘。再烤10分钟左右。

拿出烤盘，撒上葱花、少许盐、香菜段、加入适量香油和辣油，把所有东西拌匀。然后开吃！