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孜然羊肉卷/牛肉卷

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:14 阅读:8115
简单快手,太好吃啦~

极简版:牛肉粒+洋葱+芹菜,倒一圈料酒和生抽,撒一点糖,翻炒均匀,完成!洋葱甜甜的,芹菜很清新,和牛肉太搭啦!

用料

羊肉粒/牛肉粒300克
香芹1根
彩椒
洋葱半个
2瓣
小辣椒2个
料酒
生抽
老抽
孜然
孜然粉
辣椒粉
花椒粉
卷饼

孜然羊肉卷/牛肉卷的做法

  1. 材料准备好,我买的羊肉粒,也可以自己切成丁
    我用的水果彩椒很小很小,用大彩椒的话一个就够了

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤1
  2. 菜切碎

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤2
  3. 调料准备好,缺几样粉也没关系

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤3
  4. 国内放油,炒炒辣椒和蒜,我是喷了两下油

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤4
  5. 加入羊肉,浇一圈料酒炒几下

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤5
  6. 加入菜菜翻炒

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤6
  7. 加些许生抽翻炒

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤7
  8. 加孜然粒

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤8
  9. 加孜然粉

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤9
  10. 加辣椒粉,和别的粉

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤10
  11. 嫌颜色太白可以加点老抽上色,我拍照手一抖有点加多了,会比较黑

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤11
  12. 喜欢吃甜的可以加一点糖,也可以不加

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤12
  13. 另一个锅开最小火把饼两面热一下
    可以炒菜过程中热,这样就同时好了。但不要忘记它,会糊掉

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤13
  14. 盛出肉肉和饼饼,准备卷
    我把小辣椒挑出去了,不怕辣也可以不挑

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤14
  15. 把菜放到饼上

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤15
  16. 把肉推挤一些会比较好卷
    可以把左边或者右边折叠回来封个底,图里忘记了

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤16
  17. 卷卷

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤17
  18. 卷好了

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤18
  19. 封个底,这一步可以在前面卷的时候做

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤19
  20. 装袋,好好吃~

    孜然羊肉卷/牛肉卷的做法 步骤20

小贴士

有孜然辣椒就可以,别的调料粉没有就不用,差别不大
各种调料放的顺序也不太重要,最后都混合在一起就好吃了
配菜也可以自己调整
不用来卷饼,当肉菜吃也是好吃的!