牛肉虾皮脆馅饼（大童辅食）
很久之前在拾爸看到的一个食谱，今天来拔草，除了没有不粘锅饼皮有点点焦之外还是不错的
用料
| 牛肉 | 120克 |
| 面粉 | 125克 |
| 葱姜洋葱 | 少许 |
| 虾皮、干贝 | 一小撮 |
| 香菇 | 4~5朵 |
| 温水 | 70克 |
| 植物油 | 3克 |
| 盐、糖、老抽 | 少许 |
牛肉虾皮脆馅饼（大童辅食）的做法
提前泡发香菇，虾皮，干贝
面粉加入70g温水，3g植物油用筷子先搅拌成絮状，然后上手揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜松弛半小时
牛肉剁成肉糜，加入姜葱水，用筷子往一个方向搅拌，直到觉得牛肉吸收水份后开始上劲，加入剁碎的香菇，干贝，虾皮，再拌入盐，糖，老抽调味，腌制10分钟
松弛好的面团分两半，碾成薄薄的圆形
在半圆的位置切开
四分三铺上牛肉馅，满满折起来，边沿捏一下，别露馅了
包好的两个三角形馅饼
锅里刷薄油，把馅饼放进去，盖上盖子最小火焖至两面微黄（上图错误示范，火急了焦了）
切开，可以开吃了
小贴士
馅饼不用发酵，如果喜欢暄软口感的话可以加入1.5g酵母适当发酵
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