【矢车菊】一次吃到两种馅-『胡萝卜羊肉饺&鲜虾牛肉饺』
很多人总认为肉馅一定要剁的香，其实我一开始也是这么认为的，但是当我第一次用到这个机器绞的馅，我才知道只要是新鲜牛羊肉做的馅，怎么做都是又香又嫩，而且帮我们做了最佳配比，不用我们再花心思来想怎么样剁出好吃的肉馅…胡萝卜羊肉馅和鲜虾牛肉馅，两种馅料满足所有人的喜爱……
用料
| 牛肉馅 | 500克 |
| 羊肉馅 | 500克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大葱 | 2根 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 鲜虾 | 200克 |
| 橄榄油 | 若干 |
| 老抽 | 各3勺 |
| 蚝油 | 各2勺 |
| 生姜 | 5片 |
| 盐 | 视情况而定 |
| 饺子皮 | 180张 |
【矢车菊】一次吃到两种馅-『胡萝卜羊肉饺&鲜虾牛肉饺』的做法
1、准备炸葱油，用大葱，香叶，花椒，姜片放入食用油中，炸出香味，油略微多点没事。
2、倒出炸好的葱油，晾凉后使用。
3、新鲜现杀的宁夏泾源黄牛现切现绞的牛肉馅。
4、新鲜现杀的宁夏盐池滩羊现切现绞的羊肉馅。
5、牛肉馅加入鸡蛋2个，搅拌均匀。
6、加入生抽3勺。
7、蚝油2勺。
8、搅拌均匀。
9、加入新鲜大虾，现剥大虾?。剪碎，保持颗粒状，不要用刀剁太碎，要能吃到颗粒感。
10、最后倒入刚才炸好的葱油，一直同一个方向搅拌，至完全融合，吸收。
11、搅拌好的鲜虾牛肉馅顺滑，香嫩。牛肉馅完成。
12、开始羊肉馅，也是一样的方法。加入鸡蛋2个。
13、加入擦丝的胡萝卜半根就好，搅拌均匀。
14、加入3勺生抽。
15、蚝油2勺。
16、最后倒入葱油，所有的搅拌都是同一个方向搅拌至完全融合。
17、可以闻到葱油真的非常香，一点点倒，一点点搅拌融合。
18、两种馅料，鲜虾牛肉馅和胡萝卜羊肉馅。
19、和朋友一起分享包饺子。饺子皮是买的，因为时间紧迫来不及自己擀。
20、大家一起包饺子是很快乐的。
21、包饺子有很多种方法。
22、自己包怎么样都是好看好吃的。
23、很漂亮的饺子?。
24、出锅一份胡萝卜羊肉饺。
25、鲜虾牛肉饺做了一份鸡蛋烤饺，聚会是快乐的，和朋友们在一起是惬意的时光！
