牛展洗干净，先焯水三分钟。

准备一点山楂和姜片

焯好水拿出来洗干净，晾干备用。

我这个卤水是重复使用的，配方已经写在上面，糖的分量可以按个人口味，喜欢甜一点的就可以加一片的糖。

快煮开的时候放一点山楂和姜。

放入牛展

因为我用的是电瓦锅，所以我就煮开了再放进去炖，这样比较快，如果用电饭锅或者普通电锅就直接丢到锅里就可以了。

大火煮开。

然后倒到电锅里，我煮了一个半小时。

筷子很容易就戳进去就差不多了，喜欢软一点的就炖两个小时。

放凉了再切会比较漂亮，我这个还有点烫。

筋膜和肉层层分明。

卤水汁浇上一点，非常的入味好吃。