清真干炸牛里脊
用料
| 牛肉（黄瓜条最好其次里脊） | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉150 | 克 |
| 面粉150 | 克 |
| 清水200 | 克 |
| 王守一十三香 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白胡椒面 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
清真干炸牛里脊的做法
牛肉切细条用盐，料酒，生抽，姜丝，白胡椒粉，盐腌制30分钟
面糊：鸡蛋两个，玉米淀粉150克，面粉150克，水200克
把肉和面糊混合（不要过分搅拌）
用中小火炸第一遍；炸至金黄色出锅；炸第二遍用中大火至外焦一点出锅
可直接吃或沾椒盐
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