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适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:07 阅读:7936
这款牛肉干是不辣版本,喜欢吃辣的最后加入辣椒面即可!

用料

牛肉(推荐里脊肉)1000克
料酒3勺
生抽2勺
蚝油2勺
1勺
孜然粉1勺
五香粉1勺
1勺
生姜(可选)3片
洋葱半个
洋葱(可选)1根

适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)的做法

  1. 到菜市场买新鲜牛肉:推荐牛里脊,我今天买的黄瓜条,因为带着孩子想图省事让老板帮我切块,可是切的太小太细了,建议牛肉买回来还是自己切,不要像我这样图省事

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  2. 牛肉最好切的比拇指粗一点,比食指长一点,太短太细最后烤出来缩水后就剩1/3

    加入清水和料酒浸泡半个小时后沥干水分

    适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 洗干净的牛肉里可以切半个洋葱加进去,不喜欢可以不加

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  4. 加入所有调料

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  5. 喜欢吃辣的加辣椒面,孩子吃的话可以做孜然或者五香味

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  6. 用手抓拌均匀,多给它按摩按摩

    适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 装进保鲜袋或者盆里

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  8. 密封好放入冰箱冷藏8-24小时

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  9. 拿出来的肉用牙签一个个串好挂最上层,可以节省很多空间也不需要中途翻面,只是拆牙签的时候会比较费劲…

    烤箱最底下一层记得用烤盘铺上油纸

    适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)的做法 步骤9
  10. 烤箱设置150度烘烤70-80分钟,一开始会出很多水,中途可以把水倒掉换上干净的油纸

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  11. 马上烤好了,时间不是固定的,大家可以在快到时间的时候提前取出一个试吃,牛肉干不能烤的太硬,太硬咬不动,也不能太湿

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  12. 等牛肉干不烫手的时候就可以开始拆牙签了

    适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)的做法 步骤12
  13. 1000克牛肉成品约300克,图中266克是因为我中间边拆牙签边吃了好多,没来得及拍照?

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  14. 这是货真价实的牛肉

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  15. 很有嚼劲

    适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)的做法 步骤15
  16. 因为切的太小口感会偏硬,所以提醒大家切的时候尽量切粗一点

    适合孩子吃的自制牛肉干(烤箱版)的做法 步骤16
  17. 打包起来放冰箱冷藏慢慢吃,建议七天内实用完

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小贴士

这是一款很简单的一道零食,期待大家的作品哦~