香辣手撕牛肉干
这道手撕牛肉干真的馋到我了，我居然一边烤一边吃，热气腾腾的时候真的巨香巨好吃~边看剧边吃，实在是太妙了。就是做得太少了，喜欢吃牛肉干的小伙伴一定要多做一些~
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜葱 | 适量 |
| 料酒 | 15ml |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 1小抓 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 热油 | 适量 |
香辣手撕牛肉干的做法
牛肉顺着纹路切成食指大小的条，放冷水浸泡半个或一个小时去除血水。
牛肉冷水下锅，加料酒15ml、姜葱适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2张、花椒1小抓，大火煮出浮沫。
煮好的牛肉捞出清洗干净。
碗中加入孜然粉、五香粉、辣椒面、芝麻各1勺，淋上热油激发香味。
再加入生抽1勺、蚝油1勺、适量盐和白糖，搅拌均匀。
将调好的料汁倒入煮好的牛肉中，抓拌均匀。
烤盘上铺锡纸。均匀码上牛肉，上下火180度烤30-40分钟。
完成。真的太香了~
小贴士
1、牛肉顺着纹路切，做出来的肉不会散。
2、喜欢牛肉干软一些的，可以减少烤制时间，喜欢有嚼劲一些的，可以适当增加烤制时间。
3、如果牛肉切得不太厚，烤制温度可以调整至160度左右。
2、喜欢牛肉干软一些的，可以减少烤制时间，喜欢有嚼劲一些的，可以适当增加烤制时间。
3、如果牛肉切得不太厚，烤制温度可以调整至160度左右。
- 上一条： 超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
- 下一条： 超级入味的卤牛肉