东北老妈的醇香小鸡炖蘑菇
姥姥在东北买的爱心干蘑菇寄过来，和海南的鸡结合，做出一顿超香东北菜—小鸡炖蘑菇！
用料
| 鸡 | |
| 干蘑菇 | |
| 大葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒（可用白酒或高粱酒，料酒不够香） | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 五香粉 |
东北老妈的醇香小鸡炖蘑菇?的做法
放油、蒜，放鸡肉翻炒一下。
再放入大葱段、五香粉、糖和酒。炒得鸡比较焦黄了再放酱油，且酱油不要加太多。
加水焖（没过鸡肉）
倒入砂锅焖
把蘑菇摘根，放蘑菇，同时拍一片姜放入
炖半小时左右，尝下咸淡，不够加盐 即可出锅。
小贴士
1.酱油不要加太多，酱油太多不会那么香，而且记得要炒到后面才加。
2.不要炖过久，过久会没有汤汁，小鸡炖蘑菇的汤汁泡饭是一绝。
2.不要炖过久，过久会没有汤汁，小鸡炖蘑菇的汤汁泡饭是一绝。