全部食材来个合影?

榛蘑提前洗净泡好(先冲洗再泡，泡好榛蘑的水不要丢掉)

鸡翅洗净从中间剪开(不剪开就正反面切上几刀便于入味)放料酒、姜丝腌制10分钟。

土豆锛开(就是用刀切进入一点，然后把土豆别下来一块?)不知道是不是精神作用，像土豆、茄子、白菜甚至香肠，我都觉得这种不规则形状比规则的滚刀块或者圆片片要好吃呢?

锅中放油，油热先放入鸡翅翻炒。(怕嘣油先用厨房纸吸一下，我吸了，还是嘣?)

鸡肉表皮收紧炒出香味后，放入葱段和姜片。(姜片我特意切大点，后续方便挑出，避免误食)

炸出葱姜的香气后，加入榛蘑，和适量的五香粉，继续翻炒均匀。

继续加入土豆，接着炒。

炒到土豆表面有点焦焦的感觉，依次加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒出酱油的香味。

锅内倒入泡发榛蘑的水(注意盆底的沉淀不要倒入)，额外再添加一些纯净水，没过鸡肉。大火烧开，继续加入糖和盐调味。煮到土豆软烂后关火出锅。

不要把汤都煮没了，因为要用来泡饭???

⚠️这还不原地起飞吗?️