28天减脂营 | Day13 晚餐 | 茄子鸡肉卷（空气炸锅） + 小油菜鸡蛋汤
#关于减脂营#
参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。
在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。
这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，8也为了日后自己的平台期做参考。
#关于用量#
所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。
教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。
参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。
在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。
这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，8也为了日后自己的平台期做参考。
#关于用量#
所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。
教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。
用料
| 茄子 | 50g |
| 鸡胸肉 | 60g |
| 西兰花 | 20g（装饰） |
| 小油菜 | 30g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 豆腐 | 30g |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 酱油 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱 | 1小段 |
| 姜 | 1片 |
28天减脂营 | Day13 晚餐 | 茄子鸡肉卷（空气炸锅） + 小油菜鸡蛋汤的做法
先准备茄子：鸡胸肉，葱和姜剁成泥。
放在一起，给肉馅调个底味：一小勺白胡椒粉，盐，少许酱油。
下面处理茄子：用刨刀刨片，均匀有方便。
抹上肉馅，卷～卷～卷～
茄子卷好之后，再在淀粉里面滚一滚～铺上一层薄薄的淀粉就好
放进空气炸锅里面，表面用小刷子或者喷壶，上一层食用油。
180℃ 20分钟，中间10分钟的时候翻个面～
20分钟之后，炸好装盘～
我们做个浇汁：2勺酱油，1勺耗油，（喜甜的加一点点糖），2瓣蒜切末，2勺水，刚刚盘子淀粉加水搅匀～
一起放锅里，小火直到变稠
浇在茄子上～茄子做少了，为了好看烫了四朵西兰花，更好看
再来个小油菜鸡蛋汤：鸡蛋加一勺温水打散，锅中加油炒散鸡蛋
鸡蛋嫩嫩的时候，加水煮开
煮水的时候，小油菜和豆腐都切小块
先下豆腐，2分钟后，下小油菜，煮一分钟，关火～ 调味加少许盐，白胡椒粉即可～
煮了红薯饭，减脂的小朋友捞上面的红薯吃，不减脂的家人吃下面的饭
- 上一条： 椰子鸡汤面一一宝宝辅食
- 下一条： 正宗重庆歌乐山辣子鸡