也可以直接买奥尔良烤翅的粉

鸡一定要童子鸡，肉质鲜嫩

调料混匀，尽量不要用塑料制品腌制，我用的是不锈钢的盒子

均匀的给鸡的每个部位来个按摩

牙签给鸡身上插几个孔，特别是鸡腿和鸡胸附近

腌制一夜，早上起来可以翻个面。

牙签大法，适合很多肉的烤制

摆好pos，放置一会儿后，用纸吸干周边的水分，开始继续按摩，用黄油均匀的按摩到鸡身上的每个角落，鸡肚子里面也抹上。

按摩后，静置一会儿，烤箱上下火200度预热

火力调整到180度左右，中层烤20分钟左右。
换200度，热风继续烤，直到表皮焦黄，这个阶段大概也需要10来分钟。

牙签插进去没有血水就是可以了
喜欢孜然的可以撒一点
胡椒面不建议撒，可以撕开后沾着吃

撕开，上桌。