【西施黄瓜-锦绣山河】花样年夜饭 05
“鸟惊入松萝，鱼畏沈荷花”
西施自有沉鱼落雁之美貌，那么我这道“西施黄瓜”菜品亦有镂金铺翠之容。
远看好似一幅画，近看实为一些菜蔬果瓜，其实制作方法并不复杂。
此菜品为西式风格，因其形色如花，亦有美艳之态，故取谐音“西式”为“西施”。
节宴佳肴，怎可错过这样一道养眼又养颜的菜品呢。
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西施自有沉鱼落雁之美貌，那么我这道“西施黄瓜”菜品亦有镂金铺翠之容。
远看好似一幅画，近看实为一些菜蔬果瓜，其实制作方法并不复杂。
此菜品为西式风格，因其形色如花，亦有美艳之态，故取谐音“西式”为“西施”。
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用料
| 黄瓜 | |
| 芒果 | |
| 无花果 | |
| 草莓 | |
| 樱桃萝卜 | |
| 花生碎 | |
| 酸模叶 | |
| 三色堇 |
【西施黄瓜-锦绣山河】花样年夜饭 05的做法
做朵玫瑰花：
1.芒果洗净削皮，沿着果核切开两片
2.将果肉切薄片，拉伸延展开来
3.从一头开始向内卷成一朵花
黄瓜刨薄片：
1.黄瓜洗净切掉两头
2.再垂直切一刀使表面平整
3.用普通削皮刀即可刨出薄如蝉翼的薄片
开始摆盘咯：
1. 将黄瓜薄片凌乱的摆放在一侧
2. 芒果花借助菜刀整朵放到上面
3. 交错的摆上切开的无花果
4. 交错摆上切好的草莓
5. 樱桃萝卜2薄片一组的垫在底下
6. 取几片酸模叶做装饰
7. 撒上一些花生碎
8. 再放几多三色堇点缀
9. 最后看看整体饱满度做下调整
【西施黄瓜】完成啦
