※ 若无辅食机，可以用电动打蛋器把黄油和糖稍打发蓬松，再和其他材料混合；
※ 从冰箱取出的面团会比较硬，揉几下就能回温变软，擀的时候会粘，可以上下盖保鲜膜或硅油纸，我这次是直接撒手粉也很好操作；
※ 因为面团没有筋度擀的时候很容易开裂，没关系，重新按压紧就可以了，边沿擀不规则可以一边用刮板往里推一推就好了；
※ 入模按服帖后，也可以直接用擀面杖在边沿滚一圈去掉多余的边角；
※ 为防止烤时鼓起，可加重石，但我觉得影响不大没加；
※ 辅食机打的苹果泥有点粗糙，但不影响口感，反而有点脆生生的口感更丰富，若有破壁机可以直接处理不用预煮软；
※ 关于烤后回缩的问题，我以前是做好不松驰而直接放进去烤的，今次特意松弛了，结果依然无法改变回缩的命运，我想这是黄油热融的特性导致，因为没加核桃、燕麦一类硬质的东西作支撑，所以回缩几乎为无解，故带模回冰箱松驰此步可以省略；
※ 不同的烤箱脾气不同，这个温度和时间对于我是合适的，请自己把握调整，以烤到黄油发泡表面微微上色的硬脆感为宜。