红烧鸡肉
用料
| 鸡 | 1只 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 大葱 | 1小段 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 小米辣 | 5-6个 |
| 葱伴侣高鲜黄豆酱 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 3勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
| 味达美醇鲜耗油 | 1勺 |
| 冰糖 | 3-4颗 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 盐 | 少许 |
红烧鸡肉的做法
准备好所需食材
鸡斩块清洗干净，冷水下锅，加三勺味达美臻品料酒，葱姜蒜焯水
水开撇去浮沫，捞出洗净沥干备用
葱姜蒜切段备用
热锅冷油，下入葱姜蒜花椒
1勺葱伴侣高鲜黄豆酱，翻炒出红油
倒入鸡块翻炒均匀
加入两个八角、冰糖，1勺味达美初榨原酿生抽
1勺六月鲜红烧酱油
1勺味达美醇鲜耗油翻炒均匀
加入香菇翻炒
加入开水没过鸡块，盖上锅盖炖50-60分钟
鸡肉炖好后加入少许的盐调味，大火收汁，最后放入蒜苗和辣椒段
翻炒均匀即可出锅
装盘
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