柠檬鸡爪
周末的追剧最佳伴侣，吮指嘎嘎香。
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 小米椒 | 7个 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 6勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 醋 | 6勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 柠檬 | 1.5个 |
| 香菜 | 1根 |
| 老抽 | 2勺 |
柠檬鸡爪的做法
鸡爪剁小块，去爪，洗净
柠檬、香菜、蒜、小米辣洗净
切好，备用
水沸放入姜片
加入鸡爪继续煮10分钟左右
加入老抽，2勺
加入生抽，6勺
加入白糖，1勺
加入盐，1勺
加入生抽，6勺
拌匀，备用
鸡爪煮好捞出放入冰水，静置10分钟
捞出鸡爪，加入配料
拌匀继续放冰箱冷藏半小时即可开食
小贴士
根据个人口味调整辣咸甜酸度。
鸡爪也可稍加划些刀口更容易入味。
做鸡爪前先冻好冰水备用（泡过冰水的鸡爪更香更脆）
鸡爪也可稍加划些刀口更容易入味。
做鸡爪前先冻好冰水备用（泡过冰水的鸡爪更香更脆）