鸡胸肉切条

鸡胸上抹上盐和黑胡椒粉

番茄划十字刀，放入热水或冷水加热，方便去皮

番茄去皮，切小块

半个洋葱

切成小碎块（眼睛辣得不行）

把米淘好，沥干

热锅冷油，中大火，把鸡胸肉两面煎至变色

鸡胸肉煎好，盛出。

原来煎鸡胸肉的油，不够可以再加点。中小火，放洋葱粒，炒香。

放入米，和洋葱一起炒。

放番茄酱，混炒

倒入切碎的番茄，继续炒

烧一会，加一点水。烧一会，加一点水。中大火，分批次加水，把饭烧熟，要不停搅拌，避免黏锅。

鸡肉切小块

待饭烧熟，放入鸡胸肉，翻炒

放入一块黄油

加入芝士

尝味，味道不够可以加点盐和番茄酱

装盘，撒点芝士