猪肺洗净，用盐搓洗几次后切厚片。

锅中放适量水煮沸，将切好的猪肺放入锅中焯水，水开后将猪肺捞出沥干水分（焯水的水倒掉就好）

白萝卜削皮切小块或厚片，姜切片备用。

深锅内放入适量水（约2L），放入Step2焯过水的猪肺和姜片，中火煮至沸腾。

然后放入白萝卜，再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可。

喝之前调入适量盐即可。