猪肺汤
用料
| 花 | |
| 猪肺 | 1个 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 无花果 | 6个 |
| 菜干 | 50 克 |
| 陈皮 | 1片 |
| 南北杏 | 30克 |
| 姜 | 2片 |
猪肺汤的做法
猪肺处理：沿气管向猪肺内注水至膨胀后倒出，用手挤压，如此反复多次，直至注水后倾倒无血水流出
热锅（不放油）炒干猪肺的水分
猪瘦肉斩件；胡萝卜去皮切块；生姜去皮拍碎；其余食材洗净。所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开转小火煮1.5小时，调味即可。(家里没菜干了，这次没放)
小贴士
秋燥盛时，应以无花果与杏仁相配，滋阴润肺，菜干、胡萝卜与猪瘦肉，猪肺为形，佐以生姜、陈皮，炖一碗“秋日甘霖”。此汤，可缓解五官、皮肤干燥，口干欲饮，心烦失眠，是养生防病的必备靓汤。
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