怎么洗猪肺/心肺
南昌的凉菜还有个麻辣心肺呢,可是洗猪肺是个让大家都头疼的问题,我讲讲我的心得吧!
用料
猪肺 | 1个 |
怎么洗猪肺/心肺的做法
猪肺刚买来可恶心了,恶心到我不忍拿手机拍照,用个洗干净了的图片吧!
1、刚拿到猪肺,先不着急把肺管剪开,在肺管里灌满水,待整个猪肺胀大后从下到上用力把脏水挤出;
2、待这么灌水挤出几次后,把肺管剪开,对着水冲洗;
3、在盆子里不停的用力挤压猪肺,水都是很混浊的;
4、直到把洗猪肺的水洗的比较干净了,再切成大块,入锅煮一小会,再然后捞出,在盆里装冷水;
5、又重复2-3的步骤,直至猪肺煮熟!这是灌水洗的白净透明的
洗干净的猪肺基本上是透明的
洗干净的猪肺!
血管里面都洗得白白的
煮出来白白的,没有血泡泡!
这是我朋友洗的,血水没冲洗干净就煮熟,所以猪肺是颜色是红色的!
- 上一条: 润肺橄榄三宝汤(治疗咳嗽良方)
- 下一条: 爆炒肺片