猪耳朵炒黄瓜
看完最近一期《爸爸去哪儿》中杨阳洋小盆友的生活记录片,电视里介绍这道菜是小盆友的最爱,而电视外的我也是看得口水直流。第二天果断去买了猪耳朵和黄瓜,自己炒来解馋。一边吃一边由衷地感叹,这孩子果然会吃啊~真是美味吔~脆嫩的黄瓜和嚼劲十足的猪耳朵简直是绝配!
用料
猪耳朵 | 1只 |
黄瓜 | 2根 |
盐 | 少许 |
大葱 | 一小段 |
酱油 | 一小勺 |
猪耳朵炒黄瓜的做法
取卤好的猪耳朵切条,黄瓜切片,大葱切片。
锅中倒适量的油,油温后将葱片倒进锅中炝锅。
将猪耳朵倒入锅中翻炒几下,加入切好的黄瓜片。
锅中加入一小勺酱油,少许盐。翻炒3-5分钟,关火,盛入盘子里。
小贴士
我买的是卤好的猪耳朵,它本身就带有一点咸味,因此盐要少放一些。为了保持黄瓜的脆嫩,快速翻炒几分钟就好,时间不宜过长。喜欢吃辣的还可以切一点辣椒放进去。美味又快手~~~
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