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熊熊白白-双椒爆腰花

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:56 • 阅读：7945
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用料

猪腰四个
青椒红椒各一个
老干妈豆豉一大勺
其他配料调料内详

熊熊白白-双椒爆腰花的做法

  1. 猪腰子四只

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤1

  2. 一破两半

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤2

  3. 去掉筋膜

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤3

  4. 切成花刀

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤4

  5. 用水清洗血污

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤5

  6. 用冰水加少量食盐，浸泡一小时，去除血水异味

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤6

  7. 再次冲洗

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤7

  8. 然后沥干水分

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤8

  9. 烧一锅开水，到大开状态

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤9

  10. 加入腰花，用筷子搅动，大约30秒，颜色稍稍变白即可...然后捞出用凉水冲洗降温，千万不要煮过头！

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤10

  11. 此时准备配菜

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤11

  12. 青椒，红椒切丝，准备一瓶 老干妈

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤12

  13. 炒锅爆香蒜蓉，然后煸炒青红椒丝

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤13

  14. 加入沥干水分的腰花

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤14

  15. 大火煸炒30秒，加入一大勺老干妈风味豆豉，少许砂糖，一点鸡精，少许料酒

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤15

  16. 混合均匀... 完成

    熊熊白白-双椒爆腰花的做法 步骤16
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