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孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7930
小孩超爱吃的猪腰,光盘行动,一片都逃不出他的法眼,哈哈~

超简单,宝妈们也试试吧

用料

猪腰1-2个
姜丝
生抽2勺
装饰用红尖椒1截
料酒2勺

孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟的做法

  1. 新鲜猪腰1-2切薄片如图(有些卖猪肉的会帮你处理)

    孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟的做法 步骤1
  2. 焯水去腥去血水——
    1)用小奶锅加清水1碗,放点姜丝,加入1勺料酒,把水煮开
    2)倒入猪腰后迅速关火,倒掉水沥干水份。(腰很薄所以马上就变色了,不要一直浸在热水里,会老掉)

    孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟的做法 步骤2
  3. 锅里下油加热,下姜丝爆香

    孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟的做法 步骤3
  4. 锅里油温够热了,倒入猪腰+生抽2勺+料酒1勺,迅速翻炒几下

    孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟的做法 步骤4
  5. 加入了生抽+料酒后颜色好看多了~这个猪腰变色就熟了,咱们前面还焯过水的,所以更没问题,炒几下就可以关火了哈。关完火还可以在锅里停留一会儿再翻炒几下。

    孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟的做法 步骤5
  6. 加点葱花即可装盘,切几圈红椒铺面装饰~

    孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟的做法 步骤6