买回来的猪腰子要剃干净白色和红色的东西，不然会有腥骚味

这样基本就可以了

切花刀，不要切断，切好一头换一头继续切，我是切两刀就切断了

用清水多洗几次切好的腰花，水清澈后放水泡十分钟

加入盐、蚝油、生抽、生粉腌15分钟

腌好后把腰花沥干，锅中放油大火爆炒，炒变色就可以盛出来了

准备配料，喜欢吃辣的可以多放辣椒，放入油炒好配料就可以放腰花继续炒，一定要大火，腰花熟的快又很嫩

出锅了?