做蛋黄酥剩下的猪油渣，炒菜和做面条时加入具香，烙饼加入馅儿里，经过烤箱烘烤，饼吃起来更香脆！

锅下油加入猪油渣，稍微翻炒再加猪肉，加料葱料酒生抽酱油，再加入梅菜，梅干菜和肉一起炒至出香味。（ 可以跟个人喜好和口味加入葱、盐、酱油、料酒、辣椒，酌情加量。）

面团加60度温水和面，分成8份，擀面皮，擀成6寸大即可。这是我老公帮忙擀的皮

面皮填馅儿后包成包子方便整形

包子形状后压扁，擀开，根据自己喜欢的厚薄擀大小。还是我老公帮忙

擀成饼状，烘培纸刷油，饼面刷油，入烤箱200度10分钟。比较薄烤出来口感偏干，薄脆。如果时间过长，馅儿会过干，肉感吃不出，饼变硬难啃。如果嫌硬，只要你擀的够薄，时间可适当缩短，因为馅儿是熟的！不怕！（如果炒馅儿加油多，烤饼不加油也可以，健康第一）

表皮能看到零星分布斑驳的焦黄色

烤出的效果，我一个晚上忍不住吃了四个?

看！馅儿香喷喷！梅菜独有的味道！

看！有肉呀！猪油渣部分烤箱烘干咬起来香脆哒！

也用了不粘锅加油煎制，需要人看火，还需要两面翻，加油也比较多，出锅后也比较潮湿，口感层次不太好，费时费力，不建议锅煎。

一口气烤了8个棒棒哒！

今早烤箱100度加热3分钟，热透继续吃哈哈哈