面粉加入2克盐倒入温水揉成光滑的面团，

揉好的面团～

揉好的面团切成大小均匀的小份～

揉成光滑的小剂子～

两面抹上油盖上保鲜膜静置30分钟～

小葱切成葱花，碗中放入面粉、盐、十三香、鸡精～ 起锅烧热，放入猪油（或其他食用油）烧热，热油倒入碗中，用筷子搅拌均匀后备用～

醒好的面剂子擀成薄片，刷上油酥～

像折扇子一样折起来，捏住两边边摔边拉长～

最后卷起来，尾部收到底下，盖上保鲜膜静置10分钟～

醒好之后擀成薄饼～

放入平底锅，小火烙～

翻面继续烙～

烙成这样就可以了～

外层酥脆，内层松软的手抓饼～

摊个鸡蛋，煎个火腿，刷上黄豆酱，放上小葱或生菜，卷一卷，美味的手抓饼可以开吃喽～

吃了一半的手抓饼，还是忍不住又拍了一张照片，真的很好吃哦～

吃不完的，可以擀好放到油纸上，一层一个装到保鲜袋里，放到冰箱冷冻～吃的时候从冰箱拿出来无需解冻，直接放到锅中烙熟就可以了～