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上班带饭菜-宫保鸡丁

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:56 阅读:7947
请来领取高成功率家常带饭菜,又香又下饭的宫保鸡丁。简单腌制+酱汁调味,酸甜口太解馋了。一碗神秘酱汁注入灵魂,几分钟就能搞定,上手就会,做起来吧!

用料

食材
鸡胸肉一块
大葱半根
鸡蛋1个
花生米适量
一小块
一瓣
调味料
白糖3瓷勺
米醋3瓷勺
干辣椒段适量
花椒适量
郫县豆瓣酱2瓷勺
淀粉2瓷勺
味精

上班带饭菜-宫保鸡丁的做法

  1. 食材如图所示

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 大葱切丁,姜蒜切片

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉切成丁,冲洗一下,泡在水里(炒的时候不会粘在一起)

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 盛出鸡丁,沥干水分

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤4
  5. 沥干水的鸡丁中加入1/2瓷勺盐、1/5瓷勺味精、1/2个鸡蛋,顺时针搅拌均匀,放置5分钟。

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤5
  6. 调一个神秘酱汁:4瓷勺清水➕3瓷勺米醋➕1瓷勺生抽➕3瓷勺白糖➕1/5瓷勺盐➕1/5瓷勺白糖➕1瓷勺淀粉,搅拌均匀

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤6
  7. 锅中放入2瓷勺食用油,油热后放入腌好的鸡丁,中火翻炒至微微焦黄,3分钟左右,盛出。

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤7
  8. 锅中重新放入2瓷勺食用油,中小火油热后放入干辣椒、花椒

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤8
  9. 炒至泛黄后放入姜蒜片,2瓷勺郫县豆瓣酱,中火翻炒出红油

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤9
  10. 倒入调好的酱汁

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤10
  11. 汤汁浓稠后放入鸡丁,搅拌均匀后放入大葱、花生米,翻炒均匀 盛出

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤11
  12. 简单快手的带饭菜,宫保鸡丁就出锅啦

    上班带饭菜-宫保鸡丁的做法 步骤12