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糖醋瘦肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7947
調好糖醋汁以後操作起來真的超簡易,豬肉,雞肉,都可以用這個配方,家裡這位吃不得一丁點肥肉,所以這裡用的是純瘦豬肉

用料

猪肉適量
半勺
料酒1勺
雞蛋1個
面粉1勺
準備好糖醋汁的配方:
生抽1勺
2勺
3勺
番茄醬4勺
清水5勺
面粉1勺

糖醋瘦肉的做法

  1. 洗淨,切丁,大小自己喜歡就好,太大不行,不易熟

    糖醋瘦肉的做法 步骤1
  2. 加料酒,家裡有磨研胡椒加了一點(白胡椒,黑胡椒,不加也行),一點鹽,1個雞蛋,醃制10分鐘左右

    糖醋瘦肉的做法 步骤2
  3. 肉丁四周都裹上粉

    糖醋瘦肉的做法 步骤3
  4. 全部裹好的这个样子放在一边

    糖醋瘦肉的做法 步骤4
  5. 起锅热油,炸至金黄,酥,出锅备用

    糖醋瘦肉的做法 步骤5
  6. 因为炸的油比较多,留着炒别的菜,所以我这里用了另一口锅,倒一点刚炸过肉丁的油,

    糖醋瘦肉的做法 步骤6
  7. 调糖醋汁:1勺生抽,2勺醋,3勺糖,4勺番茄酱,5勺清水,加入一点面粉,搅拌均匀就可以下锅了,

    糖醋瘦肉的做法 步骤7
  8. 倒入刚炸过的肉丁,翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁

    糖醋瘦肉的做法 步骤8
  9. 出锅,有条件可以加点葱,白芝麻装饰一下,哈哈哈,我是准备葱了,不过忘了点缀

    糖醋瘦肉的做法 步骤9

小贴士

糖醋汁,喜酸可以多加1勺醋,不過番茄醬比較酸了,不建議喔