烧过去了毛的猪脚冷水下锅，加入姜片、料酒两勺、白醋一勺煮开5分钟去味。

冷水清洗干净浮沫各种杂物

准备葱姜蒜头

锅中加适量油，放入7颗小冰糖小火化开，然后倒入滤干了水的猪脚炒出糖色。

加入生抽3勺老抽1勺继续小火翻炒到金黄色。

上色均匀后放入葱姜蒜头大火炒香。

准备一口砂锅，把炒香的猪脚葱姜蒜头一起盛入砂锅，锅中剩下的油不要。不然太油腻。

加入开水开水开水~

大火烧开后撇去一些油沫，然后小火炖一个小时。

一小时后，加盐入味，继续小火炖半小时。

当汤汁只剩下三分之一的时候，放入儿菜。大火。翻炒均匀。

加1勺蚝油，继续翻炒。

这是翻炒几分钟后的状态，儿菜已经完全软了，入味十足。

葱段芹菜段视自己爱好加入，香菜党可以放香菜。

出锅，真的出乎意料的好吃。儿菜真的太好吃了，有没有人懂我~?

中午吃的儿菜猪脚，晚上吃黄焖猪脚~
吃出了完全不一样满足的口感
中午吃剩下的猪脚和汤汁，煮开再加两碗开水，一勺盐。然后加入自己喜欢的各种配菜，比如
炸腐竹、金针菇、口蘑、娃娃菜、黄白菜……等等。
熟了后，来一勺鸡精粉，搅拌均匀出锅。
炒炒炒鸡好吃就是说❗