准备好需要的酱汁、葱姜等

半只猪脚，图片里的冰糖、十三香

焯水

猪蹄煎不出油，如果是五花肉焯水后热油煎金黄，煎出油倒掉些炖出来也不会太油

起锅热油放入冰糖炒至图片色

冰糖不多糖色不明显（怕炒过头有焦味耶不敢炒深）

加入蒜头、姜、十三香

倒入调好酱汁

注入开水

猪蹄大块，不用到顶，大火煮开转小火炖一个小时

加入土豆再炖15-30分钟（土豆大小块，个人喜欢口感）

半个小时，土豆软烂了

五花肉