五花肉清洗干净，用生姜、小葱、料酒或者啤酒，焯水去腥，
水开之后煮10分钟

捞出凉凉之后，吸干表面的水分，用竹签/牙签/叉子，在猪皮表面插孔

我买的是土猪肉，所以有点厚，所以在切几刀，方便更好的入味
如果五花肉不是很厚的话，建议不用切
后期吃起来会更爽

调制腌料：生抽、蚝油、五香粉、白糖
和均匀

给五花肉涮腌料，入味
猪皮面可以不用刷，保持干净
腌制2个小时，或着冰箱隔夜也可以

用锡箔纸包起，猪皮面朝上
锡箔纸的两边可以用牙签稍作固定

烤箱预热220℃
猪皮面刷上白醋
烤箱中层烤40分钟

猪皮表面出气孔了（脆劲起来咯）

完美