将白菜对半切开，再在中间切一刀，将每一片白菜邦加入盐，并涂抹均匀，每腌制3-4小时后，翻一下面，总共腌制6小时。

将，大蒜、姜、洋葱、铁梨、苹果，放入破壁机

打成果泥备用

将一勺糯米粉倒入30g水，调制均匀。

倒入锅内，再加120g的水，进行熬制

熬制开锅即可。

我用了100g小香葱，清洗干净，切段备用。

适量白芝麻，用过炒一下，备用。

将糯米水、辣椒面、白砂糖、少量盐、小香葱段、两勺鱼露、熟白芝麻、倒入酱料中翻拌均匀。

搅拌均匀的酱料备用。

将腌制好的白菜清洗干净，洗个3-4遍，控好水。

每一片涂抹均匀酱料。

我直接放入密封袋保存了，你们也可以用密封罐放入冰箱保存即可。3天左右就可以吃了。