我愿称它万能鸡肉卷 - 早餐|零食|辅食|小吃
Sausage roll可谓是澳洲party必备。
这个健康版的少油少盐还添加了蔬菜,除了作为party小吃,我也经常做好一批冷冻起来当做快手早餐和零食。当然作为宝宝辅食也是不错的。
这个健康版的少油少盐还添加了蔬菜,除了作为party小吃,我也经常做好一批冷冻起来当做快手早餐和零食。当然作为宝宝辅食也是不错的。
用料
鸡肉沫(鸡胸或鸡大腿) | 500g |
面包糠 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 3-4根,或根据个人口味 |
油酥皮或手抓饼 | 4张 |
全蛋液(用来刷表面) | 少量 |
我愿称它万能鸡肉卷 - 早餐|零食|辅食|小吃的做法
鸡肉沫、鸡蛋、面包糠放料理机里打至混合均匀。
没有料理机的话手动搅匀上劲。西葫芦和胡萝卜擦成细丝。
洋葱和香菜切细。
切好的蔬菜和肉沫混匀,放适量盐调味。准备肉馅时将油酥皮放室温解冻。
每张正方形油酥皮一分为二。
将调好的肉馅分成8份,整形成长条放在油酥皮边缘。卷起来,轻轻压一压封口处。
用牙线切成3cm大小。我这一卷等分成了8小块。
摆放在烤盘上。
烤箱预热上下火200度。表面刷全蛋液,撒上芝麻。
送去烤箱中层,烤25-30分钟。注意观察上色,及时调整烤盘位置。出炉啦!
外酥里嫩,一口一个,根本停不下来。搭配沙拉酱、番茄酱或者甜辣酱也很不错!
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