芝麻用平底锅小火炒熟，有点变黄就好了，放凉！放凉！放机子搅碎；

花生用平底锅小火炒熟，炒到皮有点黑，然后趁热用手搓褪皮。放凉！放凉！放机子搅碎；

糖冬瓜直接放机子搅碎；

馅料：把糖冬瓜、芝麻、花生、白砂糖混合，可以试下口味，最好甜点；

猪油热出油后放入葱，把葱炒到发黑，把葱和猪油渣倒出扔掉留油；

艾草或者鼠曲草用水煮出汁，把汁水（无需放凉）和糯米粉倒入厨师机搅拌，成团后放入猪油。面团看起来有点粘也没关系，拿出来再用手揉，揉好的面团偏软就可以了（水不可以一次加完，太硬了就加点水，慢慢加）；

取大概50g左右的面团，整圆后做成碗状，再放入馅料，包起来后放入模具（模具里撒点粉）里，即可；

蒸锅加水煮沸，把做好的粿用烹调纸垫着（或香蕉叶更好），放入锅里，蒸煮15分钟即可；