这种应该叫平菇吧，也可以放香菇，洗净，切碎

因为我打的是纯瘦肉，所以放了平菇，这样会比较润，不柴。
瘦肉剁碎，再加上碎平菇丁一起剁，让它们融合地更彻底吧

这大蒜很大，按正常的大小大概有七八颗，大蒜要多放点，提味。当然不喜欢大蒜的可以放洋葱。

看此图，我在图上标明食材名称了，方便查看

加上豆瓣酱

加入味好美调味料

将这些调料和食材一起拌匀，上劲。

加入玉米淀粉，其实应该加红薯粉的，但家里没有了

将馅在手上来回摔打，根据自己喜欢的大小做成肉饼，使它们更结实容易成型些，最后放在锅里加上油煎成两面金黄，定型。

最后将锅里多余的油倒出来，加上大料，生抽，红糖，水加锅烧一下，最后收汁，好哩，满屋的香味。也可以在上一步就结束，做成油炸丸子也非常赞?（图片忘了拍了，吃完才想起来，只能拿上次做的充了）