熊猫指南×大董创意菜之糟溜冬笋里脊片
精选中国优质农产品榜单熊猫指南上榜猪肉产品,由大董厨师团队精心烹饪,好食材和好技术碰撞出的绝妙滋味,尽在这款糟溜冬笋里脊片。
汤汁稠而不厚,肉质滑嫩。鲜中带甜,糟香四溢,将里脊肉的鲜嫩发挥到了极致。
料理主厨:大董厨政部经理孙宪厚及大董厨师团队。作为让中餐文化在世界上惊艳绽放的代言人,大董与熊猫指南联合分享独家意境菜菜谱,让您在家里也能做出顶级美味。
汤汁稠而不厚,肉质滑嫩。鲜中带甜,糟香四溢,将里脊肉的鲜嫩发挥到了极致。
料理主厨:大董厨政部经理孙宪厚及大董厨师团队。作为让中餐文化在世界上惊艳绽放的代言人,大董与熊猫指南联合分享独家意境菜菜谱,让您在家里也能做出顶级美味。
用料
里脊肉 | 一片 |
盐 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
蛋清 | 一个 |
葱姜水 | 一碗 |
红薯粉 | 适量 |
糟溜汁 | 一碗 |
笋片 | 适量 |
嫩豆 | 适量 |
熊猫指南×大董创意菜之糟溜冬笋里脊片的做法
取里脊肉一块,切成3-4厘米大小薄片。
上浆后,放盐、胡椒粉、蛋清和葱姜水,然后加红薯粉
锅中烧水,开锅后关火下里脊片,开锅即可备用。
糟溜汁勾芡,放入里脊片和笋片。
烧制出锅,盛盘,撒入小嫩豆。
小贴士
推荐选用熊猫指南上榜猪肉产品,好食材让美味更极致!
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