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冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:01 阅读:7964
冬至将至,天一天冷过一天,今年冬至尤其需要一点仪式感,不管忙不忙,必须吃顿饺子给家人和自己添添福气,感恩大家都平安健康。
最近在网上被必品阁的王饺子刷屏了,全网都说好吃的饺子一定要买回来试试,一直在京东超市囤生鲜速食产品,产品类目非常全。这次买的韩式泡菜味饺子试了干蒸和油煎都很棒,泡菜豆腐粉丝馅还挺适合好辣口的人,突发奇想做成饺子部队锅最适合冬天了,吃完饺子还可以当火锅汤底继续下丸子。
这次在京东超市一并下单了一些虾滑丸子,发现安井虾滑口感和风味都很在线,不需要自己调味特别方便,除了打火锅外,酿在蘑菇秋葵里分分钟做出大厨味道。
临近年关大家给家里备菜京东超市是个不错的选择,不出门好物一站购齐,给家里添安心。

用料

饺子部队锅
必品阁王饺子韩式泡菜味4-5只
西葫芦1/3根
香菇2-3个
金针菇50g
千叶豆腐80g
大葱15g
韩式辣白菜20g
韩式辣酱25g
小米辣(可省略)适量
熟白芝麻(可省略)适量
蒜香口蘑酿虾滑
安井虾滑80g
芝士片2片
口蘑12个
2瓣
混合香草碎2g
黄油10g
适量
黑胡椒适量
蚝油10g
生抽15g
淀粉5g

冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法

  1. 准备所有需要的食材,这款必品阁的王饺子最近全网爆火,特意从京东超市上买的韩式泡菜饺子,蒸煮煎炸都很好吃;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤1
  2. 饺子个头大概有手掌那么大,不愧是王饺子,而且还皮薄馅大哦;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤2
  3. 先准备一些配菜,大葱、西葫芦、千页豆腐、青红辣椒切片备用,香菇可以在表面划个花刀,金针菇稍微掰开;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤3
  4. 热锅倒油后先将大葱和挤干水分的泡菜翻炒至水分炒干;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤4
  5. 加入水后烧开放入韩式辣椒酱,因为今天做两个菜,另一个菜的口蘑不需要用到蒂,可以把口蘑的蒂也放进来给汤底增鲜哦;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤5
  6. 一次性把香菇、金针菇、千页豆腐、西葫芦和必品阁韩式泡菜王饺子放进来,根据胃口决定饺子的个数哦;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤6
  7. 煮开就可以放上辣椒,撒上熟白芝麻开动啦;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤7
  8. 在煮饺子的时候再来个快手配菜,蒜香口蘑酿虾滑,准备所有需要的食材,黄油提前室温软化,为了方便我家常备安井虾滑,预制风味不需要调味了,80%的虾仁含量足料丰富;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤8
  9. 将蒜剁蒜蓉,香草可以用新鲜迷迭香也可以混合香草碎,磨少许海盐、黑胡椒,跟软化的黄油拌匀成蒜香黄油酱,芝士根据口蘑大小切成方片;;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤9
  10. 将黄油酱放入裱花袋或者保鲜袋挤入口蘑中,不需要挤满哦,一点点就好,多余的酱可以下次用或者做香草牛排用;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤10
  11. 随即挤入安井虾滑,挤的时候会发现明显阻力哦,因为有大颗粒的虾仁非常真材实料,可以挤得稍多一些,吃起来更满足哦;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤11
  12. 平底锅少许油,先将虾仁炒虾煎至定型,表面微微泛黄;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤12
  13. 将芝士片码放到虾仁上,用蚝油、生抽、淀粉和水调个稍微稀点的芡汁,淋入锅中,盖上盖子待芡汁收稠,芝士片软化,撒上适量干欧芹碎即可;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤13
  14. 趁热吃一口一个爆汁哦,嚼得到的虾仁;

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤14
  15. 简简单单的暖心菜,不只是在冬至哦,希望你不管在哪里,好好照顾自己。

    冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法 步骤15

小贴士

1.饺子部队锅的配菜食材可以替换成喜欢的食材;
2.口蘑酿虾滑中的香草黄油可以直接使用市售的香草黄油酱,时间紧凑也可以省略做香草黄油酱,直接酿虾滑;
3.如果操作不熟练可以先做口蘑酿虾滑,酿好后先不煎,煮完部队锅再煎,这样两道菜的口感都能保持到最佳。