小清新芒果酸奶慕斯(简易版，手残党看过来)
全国冠状病毒疫情报告在每小时更新中，此时不出门，出门就要戴口罩的日子里，生日蛋糕?是自己制作的更安全放心些。没有用饼干，黄油的一个简易版的慕斯，我很喜欢的小清新味道。减肥中的MM，无黄油无奶油少糖，怎样吃也不胖。
用料
| 芒果 | 3个约450克 |
| 酸奶 | 600克 |
| 吉利丁片 | 15克(3片) |
| 糖 | 20克 |
| 草莓? | 少许 |
| 温水 | 80克 |
小清新芒果酸奶慕斯(简易版，手残党看过来)的做法
用料简单，操作方便。
糖和吉利丁片用温水80克浸泡，让糖溶化，吉利丁片变软。
芒果?去皮切丁，切得比较细。因为家里的榨汁机坏了，所以不能打成芒果泥，成品是白色的，如果用芒果泥，成品会是黄色的。但是我喜欢切丁的小清新味道。
隔温水融化吉利丁片。
没有见到凝块，像胶水状。这样状态保持到与酸奶混合的时候，如果放久了吉利丁要重新融化。转到小碗备用。
没有饼底的摆盘，用的是6寸戚风蛋糕的圆模。
芒果倒2/3到酸奶中，剩少许做蛋糕面的装饰。倒入胶水状的吉利丁充分混合。能不能凝固，这步骤很重要。
慢慢倒入，不用排出空气，有气泡也算了，省得底部的草莓?会因为排气而浮上面，影响外观。
倒入剩下1/3的芒果丁，草莓装饰。放冰箱冷藏4小时。脱模时用吹风机吹一下6寸模的周边，很容易就脱出来了。
大功告成，如果怕酸就放多一点甜！
抹茶慕斯。
切件
- 上一条： ㊙️年夜饭的小清新
- 下一条： 酸酸辣辣的黄瓜柠檬虾～虾这样做实在太好吃啦❗️