巨下饭椒麻鸡·小白也能变大厨
今天分享一款家常美食：椒麻鸡！
无敌下饭，麻麻辣辣的，敲过瘾！
花椒我选用的是味好美金阳青花椒，煮菜用上它，味道更加棒了～
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花椒我选用的是味好美金阳青花椒，煮菜用上它，味道更加棒了～
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用料
| 去骨鸡腿肉 | 2只 |
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜蓉、姜蓉 | 1勺 |
| 葱段 | 约2勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 我勺 |
| 味好美花椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
巨下饭椒麻鸡·小白也能变大厨的做法
准备好材料
清水中加入姜片、料酒、香叶、花椒、鸡肉，煮熟，期间要去掉浮沫。
煮熟后的鸡腿肉放入冰水中浸泡～
金针菇洗净，放入刚刚煮鸡肉的汤水中，将金针菇煮熟，捞出摆盘上，鸡肉切块铺好在碟子上～
碗中放入姜蓉、蒜蓉、辣椒面、辣椒粉、白芝麻、青花椒、葱段，淋上热油。
加入生抽、蚝油、糖、花椒油、少许花椒粉、半碗清水搅匀。
淋上花椒酱汁，浸泡约20分钟更入味～
味好美的青花椒太香了！
金针菇也超入味～
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