不想和面，就用发面机发面，发面机发面设置的是一个半小时。

(此处省略发面过程哈，反正就是面粉，酵母，水丢进去，控制好水量就好。)

发面的时间，准备包子馅。用到的食材：小油菜（上海青）、香菇、鸡蛋。 也可以放一点胡萝卜，颜色会更好看。

水烧开，放入一勺油，然后把小油菜焯水，大约20秒，变颜色了就捞出来。

把小油菜抓干水，切细。
把3个鸡蛋入锅炒一下。
把香菇，胡萝卜放入锅中炒一下，加点盐。

加入2勺耗油，适量盐，2勺油。拌匀。

把发好的面团拿出来，排气，分成小剂子，擀面皮。

包好！

全部包好后放15分钟。然后开火蒸包子，蒸20分钟。

皮薄馅多，好吃！