低脂纯素-黑麦山药饼
用料
| 山药 | 500克 |
| 黑全麦粉 | 500克 |
| 酵母 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 红豆沙 | 适量 |
低脂纯素-黑麦山药饼的做法
山药蒸熟+酵母+黑麦粉+适量清水充分混合
发酵，呈现蜂窝装即可。
1⃣️白味山药饼?
把面擀成片状，找个瓶盖，压成大小一样的小圆饼。
大点小点都可以?随意
压好，把多余的边角料去除，就呈现一个个圆饼。
平铺在平底锅，二次发酵后，低温烤熟。
膨胀发泡即可
搭配点水果蘸料
2⃣️甜味:山药红豆沙卷
面擀成片状，均匀的抹上红豆沙。
裹卷
长条的卷
端头效果
切小段，平铺蒸笼二次发酵，凉水蒸18分钟?
成品
成品
3⃣️咸味:五香花卷
面擀成片状，均匀洒上粉盐、松鲜鲜、花椒粉，胡椒粉/花生碎/肉桂粉/有就加。
抹均匀
裹成卷
切小段
造型麻花
凉水上锅蒸18分钟?
两层的蒸锅一层蒸一种，一起蒸。
集体照
早餐搭配点杂粮粥+凉拌土豆丝
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