鸡蛋液打好,番茄洗净切好。
锅中放入植物油加热,倒入蛋液,翻炒成块盛出,时间短点,炒嫩一点。
不用洗锅,开小火,放入番茄块、糖、盐。
盖锅盖最小火煮5-6分钟。强调一下:没加水!不用加水!最小火煮!
倒入鸡蛋翻炒均匀即可。菜谱是我的口味,咸淡可以再调整。