??食材：肥肠500g，酸菜200g，蒜姜，泡椒，小米椒

??做法：1️⃣半生半熟的肥肠洗干净后冷水下锅，加葱姜➕1个八角香叶➕花椒粒➕一勺料酒焯水煮10分钟，切成自己喜欢的小段
2️⃣锅烧热倒油，放入肥肠炒至表面微黄，放葱姜，泡椒，小米椒炒香

翻炒均匀后加一勺料酒，生抽老抽各一勺炒匀后倒入酸菜，调味加少许胡椒粉和鸡精，撒点青椒粒，最后开大火翻炒6，7，8 下即可出锅

特下饭?

肥肠有嚼劲，越嚼越香

酸菜也好吃?一道爆炒酸菜炒肥肠家庭版做法，咸香酸辣有嚼劲，越嚼越香，记得多煮点米饭哦?