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香嫩多汁焖茄子（下饭菜）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:58 • 阅读：7963

用料

茄子1条
蒜1瓣
葱适量
番茄1个
黄辣椒半个
瘦肉（可加可不加）适量
蚝油1勺
生抽1勺
醋1勺
糖1勺
番茄酱1勺

香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法

  1. 茄子去皮切好➕淀粉抓均匀

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤1

  2. 所有调味料放进碗里➕1碗清水

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤2

  3. 香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤3

  4. 准备好番茄、葱、辣椒（青红椒都可以，看你喜欢什么颜色）

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤4

  5. 下锅炒香蒜➕葱

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤5

  6. 再加入番茄翻炒，这时候很香，把番茄炒软，干了可以适量加点水

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤6

  7. 炒好番茄可以➕瘦肉炒，再一会➕黄辣椒继续翻炒

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤7

  8. 配料炒香之后➕茄子➕刚刚的料汁下锅焖，盖盖子小火焖一会再大火收汁

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤8

  9. 最后酸酸甜甜的焖茄子就完成啦

    香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法 步骤9

小贴士

①喜欢吃软茄子可以看情况加多点水焖久一点。



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本人菜谱仅供参考，不喜勿喷!只记录自己的制作过程，方便自己进一步学习和改良，也想与有共同爱好的你们分享生活的美好!如有不足之处，请多多指教，谢谢
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