煎饼果子丨手抓饼健康快手版
摊煎饼果子是个技术活儿,之前从网上买的摊煎饼果子的工具,摊出的饼厚了,口感不是很喜欢。用的手抓饼煎快手又省事儿,关键是味道特赞??
用料
手抓饼 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 1片 |
甜面酱(黄豆酱/辣酱) | 1大勺 |
鸡胸肉(香肠/辣条) | 1块 |
全麦饼(饺子皮/馄饨皮) | 1张 |
黑芝麻 | 1勺 |
煎饼果子丨手抓饼健康快手版的做法
制作果子↓
健康版: 全麦饼 烤箱180°烤3~5分钟,待饼凉透后就变的硬硬脆脆的
同样方法也可以烤馄饨皮和饺子皮
还可以用油炸法,锅中多倒油,油温烧热后小火炸全麦饼/馄饨皮或饺子,待饼皮变金黄色漂浮起来就可以捞出控油,凉透备用碗中放1大勺黄豆酱或者甜面酱,辣酱都可以,我放的黄豆酱稍有点咸,稍微倒适量的温水稀释一下搅拌均匀
锅烧热,刷少量油,放手抓饼(手抓饼不需要提前解冻)
碗中鸡蛋打散,倒入手抓饼上,拿起锅把蛋液轻轻晃均匀,蛋液倒出饼外面也没关系
均匀的撒上黑芝麻
转动锅把,饼能够晃动了就可以翻面
放鸡胸肉(香肠或者拉条都可以)
腌制鸡胸肉:料酒+生抽+奥尔良鸡肉粉+黑胡椒粉+蛋清,抓拌均匀腌制15分钟,腌制好直接平底锅煎熟就可以。放烤好的全麦饼
关火,放生菜
用锅铲辅助把饼折叠起来
小贴士
制作果子↓
健康版: 全麦饼 烤箱180°烤3~5分钟,待饼凉透后就变的硬硬脆脆的
同样方法也可以烤馄饨皮和饺子皮
还可以用油炸法,锅中多倒油,油温烧热后小火炸全麦饼/馄饨皮或饺子,待饼皮变金黄色漂浮起来就可以捞出控油,凉透备用
健康版: 全麦饼 烤箱180°烤3~5分钟,待饼凉透后就变的硬硬脆脆的
同样方法也可以烤馄饨皮和饺子皮
还可以用油炸法,锅中多倒油,油温烧热后小火炸全麦饼/馄饨皮或饺子,待饼皮变金黄色漂浮起来就可以捞出控油,凉透备用
- 上一条: 香葱肉松火腿司康,超简单20分钟快手早餐,外酥里软,肉松控别错过!
- 下一条: 快手早餐 鸡蛋卷饼