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【家常菜】包菜丝炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:50:57 阅读:7978

用料

包菜半颗
鸡蛋3个
胡萝卜半个
少许
菜脯少许
生抽2勺
猪油3勺
蒜叶2-3根
花椒少许
4瓣
蚝油2勺
陈醋少许
白糖少许

【家常菜】包菜丝炒蛋的做法

  1. 将半颗包菜(卷心菜)洗净切成细丝;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤1
  2. 红萝卜也切成细丝、菜脯我直接选用了罐头,如果你有原味腌制的菜脯可以切成丝或碎粒,然后敲三个鸡蛋打散备用;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤2
  3. 煎鸡蛋最好是用平底不沾锅,放油热锅快速摊成形;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤3
  4. 将煎好的鸡蛋也切成细丝;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤4
  5. 热油锅先爆香花椒后捞出不要,继续爆香蒜瓣;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤5
  6. 倒入胡萝卜丝+包菜丝+蒜苗叶,接着不断翻炒至断生;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤6
  7. 加入盐、生抽、蚝油、醋糖调味翻炒均匀;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤7
  8. 加入鸡蛋丝和菜脯粒,翻炒均匀至干身即可上碟;

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤8
  9. 老少咸宜,清甜可口,营养健康,超级下饭~

    【家常菜】包菜丝炒蛋的做法 步骤9