鲜虾菌菇豆腐汤
刚暖和一阵又有点降温
做一锅热气腾腾的
鲜虾菌菇豆腐汤
鲜香味美高蛋白
营养满满的!
做一锅热气腾腾的
鲜虾菌菇豆腐汤
鲜香味美高蛋白
营养满满的!
用料
虾 | 8只(200g) |
鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 200g |
白玉菇 | 100g |
黑胡椒 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
清水 | 一大碗 |
盐 | 1茶匙 |
香葱 | 1根 |
鲜虾菌菇豆腐汤的做法
虾洗净,去头去壳去虾线,虾头不要扔掉,后面可以炒一下。
虾清洗干净以后再用厨房纸巾擦干一点,加料酒和现磨黑胡椒腌制十分钟,没有黑胡椒碎就用黑胡椒粉哦。小火热锅,油热以后倒入鸡蛋。这里鸡蛋不要打散成蛋液,像煎蛋一样,但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎,两面煎得焦黄以后,切成块。用剪刀剪更方便哦。
不喜欢吃煎蛋的,直接炒蛋也可以哦。鸡蛋乘出,小火,再放一点油,放入虾头,炒出红油以后捞出虾头。
小火,放入虾仁,煎至两面变色。
不想煎的话,虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。开中火,放入白玉菇翻炒一会儿。
不喜欢白玉菇的用白蘑菇,海鲜菇都可以哦。再加鸡蛋,加热水没过食材,中火煮5分钟。
这里的水可以按吃的人数添加,有几个人就倒几碗水。豆腐切成块,可以放在锅里用锅铲切烂。
锅里加豆腐再煮3分钟,出锅前放1茶匙盐,撒上葱花就可以啦!
茶匙就是调料罐的小勺子。狂炫一大碗!好鲜!