一碗解暑又清凉的「冰粉粉」
用料
| 野冰粉籽 | 50克 |
| 凉开水（冰粉用） | 1500克 |
| 石灰 | 5克 |
| 凉开水（石灰用） | 200克 |
| 冰片糖（或红糖） | 250克 |
| 清水（熬糖用） | 180克 |
| 花生/瓜子仁/杏仁 | 适量 |
| 葡萄干/山楂干 | 适量 |
| 白芝麻/玫瑰酱 | 适量 |
一碗解暑又清凉的「冰粉粉」的做法
准备好所需食材·清水煮开切底放凉待用
5克石灰+200克清水搅拌均匀，静置30分钟左右至水澄清
野生冰粉籽倒入纱布中
绑紧纱布口·一定要绑紧，揉冰粉的时候籽容易挤出来
冰粉籽放入凉开水内完全浸泡5分钟左右
放入水中反复搓揉出浆，大概10分钟左右水颜色变淡黄色
10分钟后迅速倒入澄清的石灰水（只要表面的水，不要沉淀石灰），顺时针方向搅拌15圈至石灰水与冰粉水混合。静置2~3小时至冰粉凝固即可（也可以放入冰箱冷藏凝固，口感更好）⚠️搅拌时间不要太长，容易消泡
熬糖：水➕冰片糖，小火熬至糖融化（中途搅拌，以免糊底）
熬至糖色变深，稍微粘稠即可
像酱紫?
?准备好冰粉粉的标配伴侣 冰粉粉的标配一般都是：瓜子仁、白芝麻、葡萄干、山楂干、烤花生米?这些基本商场都有售……还有玫瑰酱～ ?为了吃碗冰粉粉，我终于开始嗑瓜子了
先浇上糖浆
然后加入喜欢的坚果葡萄干，玫瑰酱即可～
