适合秋天的美食,南瓜栗子马芬
深秋季节?正是南瓜?和栗子?上市的季节,当季的美食总是令人欲罢不能。看了场直播,学做了一款南瓜栗子马芬,分享给大家。
用料
南瓜泥 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 45克 |
奶粉 | 18克 |
玉米油 | 75克 |
泡打粉 | 8克 |
低筋面粉 | 200克 |
栗子碎 | 40克 |
夹心:芝士片 | 适量 |
酥粒: | |
低筋面粉 | 40克 |
糖粉 | 15克 |
黄油 | 20克 |
适合秋天的美食,南瓜栗子马芬的做法
先做酥粒:将黄油、糖粉、低筋面粉倒入盆中混合在一起
抓拌均匀后用手搓成小粒后放入冰箱冷藏备用
南瓜切片放入锅中蒸熟,压成泥
蒸熟的南瓜泥放入盆中,加入鸡蛋、细砂糖,玉米油
混合搅拌均匀
将奶粉,低筋面粉和泡打粉筛入盆中用硅胶刮刀翻拌均匀
倒入混合好的南瓜泥混合搅拌均匀
倒入栗子碎继续混合均匀
将混合好的栗子南瓜糊装入裱花袋中
在玛芬杯中加入一半量的南瓜糊,放上芝士片
再挤入另一半南瓜糊至9分满。
表面再撒上适量酥粒
放入预热好的烤箱175度烤制25分钟左右
出炉震几下之后晾凉即可食用。
趁热吃除了有栗子的香甜还有拉丝的芝士,马芬的口感比较实在,相对于戚风有点干,一个管饱的那种
小贴士
每款烤箱脾气不同,温度自然不同,请根据实际情况调整