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玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:15 阅读:7971
这道菜是2022年做年夜饭时灵机一动想出来的,不但做法简单,颜值和口感也都不错,一直没想出来合适的名字,发了一则朋友圈求助众亲友,被赐了很多名字:素白之花、金玉满堂、锦瑟年华谁与度、荷塘月色、暖手调金丝、金枝玉叶、万众瞩目、朱丝缠玉珠、素白之精华……
一位老师提醒我关于冬奥会正在鸟巢举行盛大的开幕式,虫草花围成一圈真的很似鸟巢状,那就称作“玉珠归巢”吧~
玉珠意为宝贝,归拢入此巢,希望奥运健儿们都能发挥最佳状态;疫情之下又指期望在外求学的宝贝们能早日学成,安全归巢???

用料

干虫草花20克
鸡头米50克
胡萝卜、青豆、粟米三色丁50克
拌虫草花:——
生抽15克
10克
10克
麻油10克
炒鸡头米:——
食用油15克
1克
3克
水淀粉少许

玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法

  1. 虫草花分干的和新鲜的两种,按自己方便使用~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤1
  2. 干的虫草花温水泡发约30分钟~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤2
  3. 准备好鸡头米和三色蔬菜丁~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤3
  4. 将泡发好的虫草花焯水约1分钟~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤4
  5. 焯好水的虫草花沥干,加生抽、醋、糖拌匀,最后淋上麻油~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤5
  6. 拌好的虫草花放入盘中,整理出形状~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤6
  7. 锅里热油~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤7
  8. 将鸡头米和三色蔬菜丁煸炒片刻~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤8
  9. 入少许水盐、糖略煮片刻,至鸡头米成半透明状即可~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤9
  10. 加入少许水淀粉,调水淀粉时可以滴几滴生抽~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤10
  11. 收干汤汁~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤11
  12. 出锅摆盘~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤12
  13. 完成~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤13
  14. 有些可爱~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤14
  15. 玉珠归巢~

    玉珠归巢 虫草花和鸡头米搭配的纯净素食的做法 步骤15

小贴士

我的菜谱基本将食材都精确到克,方便大家参考,但是要合乎自己的口味还是需要自己去调节~
虫草花一般每人每次食用5-10克即可,毕竟还是有滋补作用的,不要太多~